Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem

Składniki:

• 1 paczka szpinaku mrożonego rozdrobnionego (450 g.)
• łyżka masła
• 4 jajka
• łyżka chrzanu (lub 3 ząbki czosnku)
• przyprawy:
  sól, pieprz czarny, pieprz cayenne
• 3 serki Almette chrzanowe
  (lub  śmietankowe + czosnek)
• 300 g. łososia wędzonego na zimno
• kilkanaście czarnych oliwek

Wykonanie:
(czas: około pół godziny)

• Szpinak rozmrozić, podsmażyć z łyżka masła kilka minut i ostudzić.
• Ubić białka.
• Wymieszać szpinak z łyżką chrzanu (lub z czosnkiem), z żółtkami, przyprawami i pianą z białek.
• Wyłożyć masę szpinakową na największą blachę piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.
• Piec 20 minut w temperaturze 180 C lub z termoobiegiem w temperaturze 150 C.
• Biszkopt ostudzić i posmarować serkami.
• Na całości rozłożyć płaty łososia.
• Na dłuższym brzegu ułożyć oliwki, tak, aby w trakcie zwijania rolady znalazły się w jej centrum.
• Roladę zawinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki na 2 godziny.
• A potem w gronie najbliższych cieszyć się efektownym i zdrowym smakołykiem :)

Smacznego :)

Prześlij link i podziel się przepisem :)