Sałatka z pieczonym serem Halloumi

Składniki:

fot. E. Szymańska

• bakłażan
• liście szpinaku 
• cukinia
• pomidorki koktajlowe
• papryka pieczona
• płatki migdałów
• ser Halloumi
• olej z pestek winogron, 
• ocet balsamiczny
• sól, pieprz, zioła

Wykonanie:
(czas: około 25 minut)

• Na talerzach (dla każdej osoby oddzielnie) lub na półmisku (dla kilku osób razem) ułożyć kompozycję z pokrojonych warzyw. Bakłażan i cukinia - krążki, papryka - paski, liście szpinaku i pomidorki - w całości.
• Na wierzchu paski sera.
• Piec w piekarniku z włączonym termoobiegiem i górną spiralą grilującą w temperaturze 160 st. około 15 minut.
• Po upieczeniu polać sosem z oleju, octu, przypraw i ziół.

SMACZNEGO :)