Ryba na parze na poduszce z soczewicy

Składniki:

fot. E. Szymańska

• ryba morska
• soczewica 
• por
• cukinia
• cytryna
• liście kopru
• oliwa z oliwek
• świeżo zmielony czarny pieprz 
• pieprz cayenne 
• sól

Wykonanie:
(około pół godziny)

• Soczewicę ugotować z porem w małej ilości wody i gotować około 20 minut - instrukcję co do czasu znajdziesz na opakowaniu.
• Oczyszczony, umyty płat ryby oprószyć solą, pieprzem i koperkiem, skropić sokiem z cytryny i gotować na parze 10-15 minut. 
• W naczyniu obok ryby można położyć plastry cukini.
• Soczewicę po ugotowaniu doprawić oliwą i przyprawami, tak aby była dosyć ostra.
• Na poduszce z soczewicy ułożyć rybę, przystroić danie cukinią, gałązkami kopru i cząstką cytryny.

SMACZNEGO